Zutaten für eine große Tasse
300 ml Kuhmilch
(alternativ: Hafer- oder Mandeldrink)
1 TL Kurkuma (oder Kurkumapaste)
1 TL Honig (oder Ahornsirup)
½ TL Zimt
1 cm frischer Ingwer oder einen
½ TL Ingwerpulver
(alternativ: Hafer- oder Mandeldrink)
1 TL Kurkuma (oder Kurkumapaste)
1 TL Honig (oder Ahornsirup)
½ TL Zimt
1 cm frischer Ingwer oder einen
½ TL Ingwerpulver
1 Prise Pfeffer (soll Bioverfügbarkeit
des Curcumin potenzieren)
Nach Geschmack ggf. ½ TL Kardamon und/oder 1 Messerspitze Muskatnuss;
ggf. ½ TL Kokosöl
des Curcumin potenzieren)
Nach Geschmack ggf. ½ TL Kardamon und/oder 1 Messerspitze Muskatnuss;
ggf. ½ TL Kokosöl
Zubereitung
- Milch in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, nicht kochen!
- Ingwer schälen, fein würfeln und zur Milch geben.
- Kurkuma, Pfeffer, Zimt und etwaige andere Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Honig oder Ahornsirup süßen. Bitte auch einmal mit weniger oder ohne Süßung ausprobieren.
- Die warme Milch durch ein Sieb gießen und aufschäumen.
Sommervariante:
- Statt Milch/Pflanzendrink: Saft von 1 Zitrone und 1 Orange mit Gewürzmischung mixen, mit Wasser verdünnen, mixen, bis die Limo eine Schaumkrone hat.
- Frischen Ingwer jetzt erst hinzugeben oder in der Gewürzmischung gemahlenen Ingwer verwenden.
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