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Es ist angerichtet!
Die Regale im Supermarkt bieten das ganze Jahr über heimisches Obst und Gemüse: verschiedene Beeren, Äpfel und Birnen, Wurzelgemüse und Salate – und viele fragen sich, welches Obst und Gemüse bei Schuppenflechte am besten verträglich ist. Doch leider gibt es darauf keine einfache oder eindeutige Antwort. Denn gerade bei solchen Unverträglichkeiten gibt es große individuelle Unterschiede. Einige von uns haben Lebensmittelallergien, andere mögen keinen Spinat oder bekommen Verdauungsprobleme bei bestimmten Gemüse- oder Obstsorten. Du musst einfach ausprobieren, was dir gut tut, welche Lebensmittel du verträgst und worauf du gut verzichten kannst. Denn jeder von uns reagiert anders auf Nahrungsmittel.
Was uns allen gut tut:
Über den Tag verteilt sollte man fünf Portionen (zuckerarmes) Obst oder Gemüse
essen. Eine Portion entspricht dabei ungefähr einem Handteller. So kannst du die hohe
Aktivität der entzündlichen Schübe unterdrücken und unterstützt deinen Körper beim
Entgiften.
Was uns allen nicht so gut tut (aber umso besser schmeckt):
Salzgebäck, Schokolade und Kekse – alles sehr lecker, aber vor allem für Psoriasis-
Patient*innen nicht unbedingt empfehlenswert. Denn Zucker, Weizenmehl und
tierisches Eiweiß führen zu Übersäuerungen im Körper und damit zu
Entzündungsreaktionen, die akute Schübe hervorrufen können. Scharfe Gewürze und
Alkohol solltest du in kleinen Mengen zu dir
nehmen.
Also nie wieder Kakao mit Schlagsahne oder feine Pralinen als Belohnung nach einem
langen Tag? So schlimm ist es nicht. Denn Reduktion bedeutet nicht gleich Verzicht.
Aber solche Nahrungsmittel sollten wir alle nur ab und zu in Maßen genießen und
nicht regelmäßig zu uns nehmen. Dann bleiben sie auch etwas Besonderes, auf das
wir uns freuen können.
Saisonales Obst und Gemüse sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der
Ernährung. Mit dem Obst- und Gemüse-Saisonkalender weiß man, in welchen
Monaten welche Sorten reif sind und regional angeboten werden. Du wirst staunen,
was in unseren Breiten alles wächst und gedeiht.
Quelle:
Bilder: © Shutterstock / gorillaimages
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